İBS'li Bireyler Domates Yiyebilir Mi?

Domates İBS'li bireyler için ilk tetikleyici grup listesini olmasada, çoğu bireyde kafa karışıklığı yaratan bir konu olabilir. Fruktoz içeriği yüksek ve histamin bulgularını tetikleyen domates peki sizin için uygun mu ?

Güçlü bir likopen kaynağı olan domates faydalarıyla bilinir fakat sindirimi nasıl etkiler?

Bugün size temel 3 ana etkiden bahsedeceğim;

1-Öncelikle domatesler fruktoz açısından yüksektir. Fruktoz, yüksek FODMAP içeren besinlerden biridir.

Fruktozu iyi ememiyorsanız, domatesler ince bağırsağa daha fazla su çekerek şişkinliğe veya gevşek dışkıya neden olabilir. Ayrıca sindirilemeyen fruktoz kalın bağırsağa geçerek bağırsak bakterileri tarafından fermente edilir ve bu da aşırı gaz oluşumuna yol açar.

İkinci olarak, domatesler histamin (doğal bir amino asit) içerir. Eğer histamine karşı hassasiyetiniz varsa, yüksek miktarda tüketildiğinde ağrı, ishal veya şişkinlik gibi bağırsak semptomlarını tetikleyebilir.

Son olarak, domatesler içerdiği asit nedeniyle bazı kişilerde mide yanmasına ya da reflüyü tetikleyebilir. Bu durum genellikle domatesler pişirildiğinde daha hafif belirti gösterirken, çiğ olarak ve fazla miktarlarda tüketildiğinde ise daha belirgin olur.

Düşük FODMAP olarak tanımlanan domates porsiyonları (yaklaşık):

• Konserve (tinned) domates: 100 g → düşük FODMAP

• Taze (normal) domates: ~65 g (yaklaşık ½–1 küçük domates) → düşük FODMAP

• Cherry (çeri) domates: 3 adet (~35–40 g) → düşük FODMAP

• Domates salçası (tomato paste): 2 yemek kaşığı (~28 g) → düşük FODMAP

Not: Monash ölçüleri öğün başına değerlendirilir ve aynı öğünde diğer yüksek FODMAP (özellikle fruktoz) içeren besinler eklenirse tolerans değişebilir.

Kendi gıda toleransınızı mutlaka test etmeniz çok önemlidir; sadece bu kılavuzlara bağlı kalmayın. Domatesler yüksek FODMAP olabilse bile, siz domatesleri rahatlıkla tolere ediyor olabilirsiniz!