HİSTAMİN HAKKINDA
DYT.MELİKE PEKCAN- İYİLİK HALİNDE DİYET
BELİRTİLERİ
• Dudaklarda, Dilde veya Ciltte Kaşıntı/ Kızarıklık/ Döküntü/ Şişme
• Kırmızı ve Şişmiş Gözler/ Göz Kapakları
• Hapşırma ve Burun Tıkanıklığı
• Düşük Kan Basıncı
• Kalp Aritmisi
• Karın Ağrısı, Şişkinlik, İshal, Gaz, Mide Bulantısı Veya Kusma Dahil Bağırsak Sağlığı Sorunları
• Baş Ağrısı, Migren, Baş Dönmesi
• Uyku Bozuklukları
• Adet Düzensizliği
• Kronik Yorgunluk, Anksiyete, Depresyon Gibi Duygu Durumu Belirtileri
YÜKSEK HİSTAMİNLİ GIDALAR
• Yıllanmış Peynirler
• Her Türlü Alkollü İçecekler (Özellikle Kırmızı Şarap)
• Çikolata, Tatlandırıcı İçeren İçecekler
• Kurutulmuş Meyveler
• Salam, Sosis ve Biberli Dahil Fermente veya Eskitilmiş Etler
• Kombucha ve Su Kefiri Gibi Fermente İçecekler
• Fermente Süt Ürünleri (Yoğurt, Kefir, Ekşi Krema, Ayran, Süzme Peynir Ve Ricotta Peyniri)
• Kuruyemişler * Sınırlı Kullanım
• Fermente Veya Salamura Sebzeler (Kimchi, Lahana Turşusu, Turşu, Miso, Natto)
• Balık Ve Deniz Ürünleri, ( Özellikle Ton Balığı veya Uskumru, Özellikle Arta Kalmışsa,
Tütsülenmişse, Tuzlanmışsa veya Konserve Edilmişse veya Dondurulmamışsa)
• Ketçap
• Soya Sosu, Tamari, Tofu
• Ispanak, Domates, Mantar, Patlıcan, Avokado
• Artıklar veya Taze Olmayan Yiyecekler
• Çay (Siyah, Yeşil, Beyaz veya Mate Çayı)
• Elma Şarabı, Pirinç Şarabı ve Balzamik Dahil Sirkeler
• Maya Ürünleri
